ITS Kembangkan Strategi Menggerakkan Produk Halal Indonesia ke Pasar Global

Surabaya, Vibrasi.co–Laboratorium Logistics dan Supply Chain Management (LSCM) Departemen Teknik Sistem dan Industri, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) pada akhir Mei 2023 lalu menyelenggarakan kegiatan Logistics and Supply Chain Camp (LSCAMP) yang ke tujuh kalinya.

LSCAMP merupakan kegiatan learning camp tahunan yang diikuti oleh mahasiswa, akademisi dan masyarakat umum dengan topik bidang logistik dan supply chain yang disampaikan secara menarik dan menyenangkan oleh akademisi dan praktisi dari berbagai perspektif yang terkait.

Pada tahun 2023 ini, mengangkat tema “Halal Supply Chain: Driving Indonesia Product to Global Halal Market”, yang dirangkai dalam berbagai kegiatan seperti : seminar, diskusi interaktif, dan visitasi industri.

Kepala Laboratorium Logistics and Supply Chain Management, Ir Niniet Indah Arvitrida, ST., MT., PhD., IPU juga menyampaikan bahwa LSCAMP adalah salah satu kegiatan yang digerakkan oleh mahasiswa yang memiliki passion dalam mempelajari logistik dan rantai pasok. LSCAMP telah menjadi wadah pembelajaran sekaligus networking untuk peserta yang memiliki minat untuk berkembang di bidang manajemen logistik dan rantai pasok.

Niniet berharap bahwa kegiatan yang telah diselenggarakan secara rutin selama tujuh tahun ini dapat secara konsisten memberikan manfaat bagi masyarakat, termasuk mahasiswa, praktisi, dan akademisi.

Kegiatan tersebut dikemas dengan menyenangkan, antara lainnya dalam bentuk seminar, diskusi interaktif, serta kunjungan industri di dua lokasi rumah pemotongan hewan modern di Jombang dan industri minuman fermentasi Yakult di Mojokerto. Sedikitnya lebih dari 80 peserta dengan berbagai macam latar belakang antusias mengikuti acara tersebut.

Hari pertama seminar LSCAMP 2023 dibuka oleh keynotes topic dengan judul “Pendahuluan Mengenai Rantai Pasok” yang disampaikan oleh Kepala Laboratorium Logistik dan Supply Chain Management (LSCM), Ir. Niniet Indah Arvitrida., S.T., M.T., Ph.D, IPU.

Selanjutnya materi utama, disampaikan oleh Prof. Setiyo Gunawan, S.T. Ph.D, IPM, Kepala Pusat Kajian Halal ITS dan Direktur Industri Halal Komite Daerah Ekonomi dan Keuangan Syariah Jawa Timur, yang membawakan judul “Memberdayakan Industri UMKM untuk Memenuhi Standar Halal Indonesia”.

Setelah itu, dilanjutkan materi kedua dengan judul “Implementasi Sistem Traceability pada Halal Supply Chain” yang dibawakan oleh Prof. Iwan Vanany S.T., M.T.. Setelah itu dilanjutkan dengan materi ketiga dengan judul “Penggerak Halal Supply Chain: Belajar dari Praktik dan Inovasi Terbaik oleh Berkah Chicken” yang dibawakan oleh Roni Maulana S,Pt sebagai CEO PT Berkah Global Business atau Berkah Chicken.

Sedangkan materi keempat adalah “Memperkuat Rantai Pasok Halal Indonesia melalui Infrastruktur” yang dibawakan oleh President Director of PT Makmur Berkah Amanda Tbk (Safe n Lock), Adi Saputra Tedjasurya, B.Eng, MCom. Mengakhiri sesi pertama, CEO dan Founder Ladang Lima, Raka Bagus, Dipl. Des, dari perusahaan tepung dan makanan yang membawakan materi “Membangun Rantai Pasokan Halal yang Handal pada Produk Berbasis Singkong”.

Pada hari kedua, para peserta melakukan kunjungan ke perusahaan PT Phalosari Unggul Jaya dan CV Wahana Sejahtera Foods di Jombang yang merupakan rumah potong hewan modern.

Para peserta berkesempatan untuk melihat proses potong ayam dan bebek berdasarkan kaidah halal. Kunjungan dilanjutkan ke PT Yakult Indonesia Persada di Mojokerto untuk mengetahui keunggulan halal pada perusahaan manufaktur sebuah perusahaan susu terfermentasi.