Tips Memilih Kurma yang Berkualitas

Jakarta, Vibrasi.co–Di bulan suci Ramadhan, salah satu makanan yang khas dinikmati adalah buah kurma. Buah ini merupakan kesukaan Nabi Muhammad SAW di mana beliau selalu berbuka puasa dengan kurma.

Karena umat Islam patuh dengan tuntunan Nabi SAW, maka buah kurma pun menjadi menu yang rasanya wajib ada di bulan Ramadhan.

Lalu bagaimana memimilih buah kurma yang baik? Berikut tips memilih kurma yang bagus untuk berbuka puasa.

Ada banyak faktor yang harus dipertimbangkan. Apalagi saat ini sedang muncul seruan untuk memboikot kurma yang produksi oleh Israel, imbas dari perang di Gaza yang tak kunjung reda. 

Hal pertama yang perlu perhatian tentu saja sertifikasi halal dari lembaga resmi. Selanjutnya asal negara produksi, barulah kita memilih kualitas kurma berdasarkan rasa dan tekstur. 

Biasanya dalam penjualannya, buah kurma  terbagi dalam tiga jenis, yakni kurma premium, kurma kualitas sedang, dan kurma curah.

Kurma premium terlihat dari kemasannya. Biasanya kemasan kurma premium terkesan eksklusif, ada segelnya, dikemas dalam kotak plastik mewah. Dari segi harga juga lebih mahal. 

Sementara kurma kualitas sedang biasanya harganya berada di bawah kualitas premium. Kemasannya juga biasanya dari kotak kardus. Soal rasa, tidak jauh beda dengan kurma premium.

Lalu ada kurma curah. Kurma ini dijual kiloan sehingga harganya jauh lebih murah. Biasanya kurma curah tanpa kemasan sehingga pembeli bisa langsung mengambil kurma yang diinginkan lalu ditimbang.

Rasa rasa kurma curah umumnya sangat manis, teksturnya lengket, dan warnanya hitam pekat. 

Lalu bagaimana memilih kurma yang kualitasnya baik?

Warnanya cerah

Kurma yang bagus memiliki warna gelap tapi terlihat cerah atau berkilau. Melansir berbagai sumber saat memilih kurma perhatikan tampilannya.

Kurma berkualitas tinggi biasanya memiliki warna gelap yang dalam tapi cerah. Mulai dari coklat keemasan hingga kuning tua tergantung pada varietasnya.

Warna yang kaya ini bisa jadi petunjuk bahwa kurma telah matang sempurna di pohon. Dengan begitu kurma memiliki rasa manis karamel yang alami.

Tekstur kenyal dan gemuk
Tekstur kurma yang kenyal mengacu pada rasa dan penampilan kurma berkualitas tinggi.  Saat memilih kurma, carilah kurma yang lembut saat tapi tampak lembab serta berair.

Kurma yang memiliki tampilan seperti ini menunjukkan bahwa kurma masih segar dan kadar airnya masih bertahan walau terlihat kering di luar.

Rasa yang komplit 
Kurma yang bagus menawarkan keseimbangan harmonis antara rasa manis dan kedalaman rasa dengan nuansa dasar. Mulai dari aroma seperti karamel hingga sedikit madu dan rempah-rempah.

Makanya, saat mencicipi kurma perhatikan kompleksitas profil rasanya. Nikmati kekayaan dan kedalaman setiap gigitan kurma.

Hindari kurma hambar
Hindari kurma yang rasanya terlalu hambar atau terlalu manis, karena mungkin tidak memiliki karakteristik rasa kurma premium. 

Kesegaran dan aroma
Saat membeli kurma, luangkan waktu sejenak untuk menghirup aromanya. Kurma segar mengeluarkan aroma harum yang memikat dan aromatik. Mengingatkan pada gula karamel dan buah-buahan kering.

Hindari kurma yang bau tidak sedap atau tanda-tanda basi. Pilihlah kurma dengan aroma yang menyenangkan dan mengundang, yang menunjukkan kesegaran dan kualitasnya.